Kategori | Şifalı Bitkiler

Adaçayı hakkında bilgiler

Adaçayı nane familyasından Salvia officinalis bitkisinden elde edilmektedir. Uzun, yeşil-gri, kadifemsi yaprakları vardır. ABD’de en popüler baharatlardan birisidir. Kokulu bir aroması ve sıcak bir tadı vardır. Serin, kuru ve karanlık yerlerde saklanmalıdır. Yunanlılar ve Romalılar adaçayını yılan sokmalarına karşı zehiri atmak, bedeni ve zihni canlandırmak için kullanırlardı. Ortaçağda ise insanlar adaçayından çay yaparak soğuk algınlığı, epilepsi ve karaciğer problemlerinde kullanmışlardır. Şu anda dünyanın en ünlü baharatlarından biri olan adaçayı, Ege’de halen çay yapımında kullanılmaktadır.

Nerelerde kullanılabilir?

Çorbalar, av etleri, deniz ürünleri, ton balığı, kabak yemekleri, salatalar, soslar ve çeşitli sebze yemeklerinde kullanılmaktadır. Tavuk ve hindiyle de kullanılabilir. Mantılara, eriştelere, makarnalara ilave edebilirsiniz. Dana külbastıda iyi bir sonuç verecektir. Yaprakları ufaladığınız takdirde daha etkili bir tat elde edersiniz. Adaçayı, biber ve sarmısağı pişmeden önce kırmızı et yemeklerine ekleyebilirsiniz.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar