Kategori | Şifalı Bitkiler

Anason hakkında bilgiler

Anason çekirdeği, Pimpinella bitkisinin gri-kahverengi oval tohumundan elde edilir. Dereotu, kimyon ve rezeneye benzer. Dünyada İspanya ve Meksika’da üretilmektedir. Türkiye’de ise başta Ege bölgesi olmak üzere Anadolu’nun hemen her yerinde yetiştirilmektedir. Özellikle Antalya, İzmir, Muğla, Balıkesir, Aydın illerimizde anason üretimi oldukça fazladır. Serin, karanlık ve kuru yerlerde saklanmalıdır. Sindirim sistemi rahatsızlıklarında etkilidir. Ayrıca öksürük, nefes darlığı ve kalp rahatsızlıklarında da kullanılabilir. Özellikle çocuklarda gaz problemlerinde ve uyku vermede kullanılabilir. Anason, anayurdu olan Ortadoğu’da tarih öncesi dönemlerden beri ilaç yapımında kullanılmaktadır. Eski Romalılar anason bitkisini, kabuslardan korunmak için yastıklarının yanına asarlardı. Ayrıca sindirim problemleri ve epilepsi krizlerine karşı da kullandılar. Yeni Dünya’daki koloniler de Anasonu şifalı bir bitki olarak kullanmışlardır.

Nerelerde kullanılabilir?

Rakı yapımında kullanılmaktadır. Deniz ürünlerinde son derece hoş bir lezzet verir. Izgara balığın üzerine margarin, limon, taze soğan ve anasondan pratik bir sos hazırlayarak çok hoş bir lezzet yaratabilirsiniz. Ekmekler, pasta, krema ve bisküvilere de eklenebilir.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar