Kategori | Şifalı Bitkiler

Ararot nedir? Nerelerde kullanılır?

Marantha adlı Batı Hindistan’a ait bir bitkinin kökünden elde edilen ararot, beyaz pudra biçimindedir. Tadı ve görünümü mısır nişastasına benzer. Brezilya ve Tayland’da yetiştirilmektedir. Sosları koyulaştırmak için kullanılır. Ayrıca meyveli turtaların içine ve pudinglere de konulabilir. Serin, kuru ve karanlık yerlerde saklanmalıdır. Tatsızdır. Ararot, Kızılderili Arawaks kabilesinin kullandığı bir baharattır. Arawaklar bu maddeyi zehirli oklarla vurulan insanların vücudundaki toksini atmak için kullanırlardı. İsmi de buradan gelmektedir.

Nerelerde kullanılabilir?

Ararot, karışımı un ve mısır nişastasına oranla daha düşük ısıda yoğunlarır. İki çay kaşığı ararot, bir yemek kaşığı mısır nişastasına, bir çay kaşığı ararot, bir yemek kaşığı una denktir. Ararot, meyveli jölenin parlak ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca evde yapacağınız dondurmalarda buz parçacıkları oluşmasını engeller.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar