Kategori | Yemek

Baharatlı Patlıcan Tarifi

Baharatlı Patlıcan İçin Malzemeler

6 patlıcan
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı zencefil
1 çorba kaşığı sarmısak

Baharatlı Patlıcan yapılışı

Bir bardak vejetaryen et suyu (soya eti suyu), çeyrek su bardağı kıyılmış yeşil soğan, iki yemek kaşığı light soya sosu, iki yemek kaşığı pirinç ve elma suyu veya beyaz üzüm sirkesi, bir yemek kaşığı sek beyaz şarap, bir yemek kaşığı kırmızı biber, ezilmiş sarmısak ve bir çay kaşığı esmer şekeri karıştırarak yemeğin sosunu hazırlayın.

Uzun ince parçalara böldüğünüz patlıcanları hafifçe yağladığınız alüminyum folyolara yerleştirin. Folyo içindeki patlıcanları ateşten 7-10 cm yükseklikte kızartın. Patlıcanların her iki tarafı da kahverengiye dönünceye kadar bu işleme devam edin. Teflon bir tavada sıvı yağı kızdırın. Sonra kızdırdığınız yağa ezilmiş sarmısağı ve ezilmiş taze zencefili ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin. Kızarttığınız patlıcanları, sarmısak ve zencefil karışımına katıp hazırladığınız sosta yüksek ateşte iki dakika pişirin. İki yemek kaşığı sıcak suda çözülmüş mısır nişastasını da ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar