Kategori | Ramazan Özel

Bayram ikramlıkları

Bu bayram bir değişiklik yapıp ikramlıklarınızı evde kendiniz hazırlayın.

Şeker ya da çikolata gibi birer lokmalık tatlılar hazırlayıp misafirlerinize ikram edin. Ekonomik, leziz, sağlıklı, bir o kadar da pratik olan bu tatlılar sayesinde konuklarınızın beğenisini kazanın.

Kakaolu un helvası

Hazırlama süresi: 30 dakika
Bekletme süresi: 20 dakika

10 kişilik

Malzemesi

1.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 çorba kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

1. Tozşeker, kakao ve sütü bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak ılıtın.

2. Margarini ayrı bir tencerede eritin. Unu ilave edip sürekli karıştırarak kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Sütlü karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Helva kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.

3. Helvaya fındığı ekleyip çatalla ezerek karıştırın. Geniş kare bir kalıba alıp 1 parmak kalınlığında yayın. İyice soğuyup katılaşıncaya kadar bekletin. Keskin bir bıçakla küçük kareler şeklinde kesin. Antep fıstığı ile süsleyin. Küçük kağıt kalıplara yerleştirip servis yapın.

Görünüm olarak çikotaya benziyor. Ancak yumuşacık tadı ile çok farklı bir lezzete sahip.

Kuruyemişli şekerlemeler

Hazırlama süresi: 20 dakika

8-10 kişilik
Malzemesi
6 incir
6 kayısı
6 hurma
Yarım su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
3 tatlı kaşığı pudra şekeri
3 ceviz içi

1. Antep fıstığı, fındık ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.

2. İncirlerin üzerini Keskin bir bıçağın ucu ile çizip aralayın. Fıstıklı karışımla içlerini doldurup iki ucunu hafifçe bastırarak birleştirin.

3. Kayısıları kenarından çizip açın ve fıstıklı karışımla doldurun.

4. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Cevizleri dörde ayırıp hurmaların içine paylaştırın.

5. Hazırladığınız şekerlemeleri servis tabağına değişimli olarak dizip servis yapın.

Lezzetli ve değişik bir ikram önerisi. Üstelik son derece sağlıklı. Dilerseniz her birini küçük kağıt kalıpların içine yerleştirip sunabilirsiniz.

Kestaneli un kurabiyesi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 20 dakika

6 kişilik

Malzemesi

200 gr kestane
2 çay bardağı pudra şekeri
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı süt
Yarım çorba kaşığı kakao
100 gr sade çikolata
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 tutam tuz

1. Kestanelerin üzerini çizip haşlayın. Süzüp kabuklarını soyun. 2 çorba kaşığı pudra şekeri ilave edip blenderle ezerek püre haline getirin. Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Kestane püresine çikolata, kakao ve kuru üzümü ekleyip iyice karıştırın.

2. Un, margarin, 2 yumurta akı, kabartma tozu, bir tutam tuz ve sütü derin bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

3. Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile açın. Çay bardağının ağzı ile keserek yuvarlak hamurlar hazırlayın. Herbirinin ortasına kestaneli karışımdan yerleştirip ikiye katlayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin ve soğuduktan sonra servis yapın.

Kayıkta kabak tatlısı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 15 dakika

Hamur malzemesi

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta akı
2 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz

İç malzemesi:

2 dilim balkabağı
1 su bardağı tozşeker
1-2 çorba kaşığı su

1. Yumurta akı ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın. Un, kabartma tozu ve pudra şekerini ilave edip yoğurun.

2. Kayık şekilli küçük tart kalıplarını yağlayın. Hazırladığınız hamuru merdaneyle açıp kalıpla kesin ve hamuru kalıbın içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin Soğumaya bırakın.

3. Balkabağını kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tencereye alıp üzerine tozşeker serpin ve suyu ilave edin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Balkabağını kayık şekilli tartların içine dekoratif şekilde paylaştırın. Üzerlerine ceviz serpin. Küçük kağıt kalıplara yerleştirip servis yapın.

Şık bir sunum için evde kendiniz de kağıt kalıplar hazırlayabilirsiniz. Krepon kağıtlarını dilediğiniz şekilde kesin. Kenarlarını dalgalı veya zig-zag keserek süsleyin. Kenarlarını büzerek kaldırın.

Havuç lokumu

Hazırlama süresi: 15 dakika

8 kişilik

Malzemesi

4 iri havuç
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket (200 gr) petibör bisküvi
1 su bardağı hindistancevizi

1. Havuçları temizleyip rendeleyin. Tencereye alıp tozşekeri ilave edin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.

2. Bisküviyi robotta ufalayın. Havuçlu karışıma bisküvi, ceviz ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hindistancevizine bulayıp düz bir tepsiye dizin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra küçük kağıt kalıplara yerleştirin ve servis tabağına dizin.

Pratik milföy baklavası

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 15 dakika

8-10 kişilik

Malzemesi

8 kare milföy hamuru
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
2 çorba kaşığı tozşeker

Şerbet için:

2 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
Yarım limonun suyu

1. Ceviz, tarçın ve tozşekeri bir kapta karıştırın. Milföy hamurlarının her birini dört eşit parçaya keserek küçük kareler haline getirin. Herbirinin ortasına birer tutam cevizli karışım ekleyip köşelerini üstte birleştirerek gül şeklini verin. Fırın tepsisine yanyana dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Şerbeti hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Soğuk milföy baklavasının üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökün. Şerbeti iyice çekince Antep fıstığı serpip servis yapın.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar