Kategori | Yemek

Doğa Bekleriz’den Pide yatağında köfte tarifi

Pide hamuru malzemeleri

13 gram şeker
35 gram tuz
20 gram zeytinyağı
2 yumurta
20 gram yaş maya
1 bardak su
1 bardak süt

Köfte malzemeleri

150 gram dana kıyma
12 gram galeta unu
10 gram kırmızı soğan
1 gram zencefil
tarçın
kimyon
sarımsak tozu
karabiber
tuz

Sos malzemesi

50 gram mantar
150 gram krema
bir dal taze fesleğen
3 gram soya sosu
sebzeli çeşni
sarımsak tozu

Doğa Bekleriz'den Pide yatağında köfte tarifi

Hamur için şeker, tuz ve zeytinyağ karıştırılır. Yumurta ilave edilip çırpılır. Son olarak 20 gram yaş maya eklenir. Mayalı karışım una eklenir. Su ile süt de ilave edilip hamur yoğrulur. yarım saat dinlenmeye bırakılır.

Köfte için malzemeler yoğrulup ince bir köfte hazırlanır. Ortasına delik açılıp ızgaraya atılır.

Sos yapımı için geniş bir tavaya 50 gram mantar alınır. Sotelenir. 150 gram krema eklenir. Fesleğen, soya sosu, sebzeli çeşni, sarımsak tozu da ilave edilir. Kremanın çekmesi beklenir. Başka bir tavada ikişer dilim kabak ve patlıcan kızartılır.

Dinlenilen hamura parlak gözüksün diye biraz yoğurt, zeytinyağı ve su eklenip fırına sürülür.

Pidenin üstüne sos yayılır. Patlıcan konur. Köfte yerleştirildikten sonra kabak ve sosla süsleme yapılır.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar