Kategori | Yemek

Fesleğenli mezgit balığı

Malzemeler:
2 adet mezgit fileto (toplam 600 gr.)
300 gr. havuç ,5 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber ,Tuz , 1 demet fesleğen
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu ,2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı
Havuçları temizleyin, rendenin cips yapan tarafı ile boyuna ince dilimler kesin. Kaynar suda 2 dakika pişirip süzgeçte bekletin. Isıya dayanıklı fırın kabına havuçları yerleştirip üzerlerine iki yemek kaşığı sıvı yağı gezdirin.
Balığa tuz ve karabiber serpip, havuç dilimlerinin üzerine yerleştirin. Geri kalan üç yemek kaşığı sıvı yağı balığın üzerinde gezdirip, önceden 200 derecede (sıcak) ısıtılmış fırının ikinci rafında 10 dakika pişirin.
Fesleğenin yapraklarını kopartıp incecik doğrayın, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle birlikte balıkların üzerine dökün.
Sarmısağı havanda, suyu iyice çıkana kadar iyice döğün. Tereyağını eritip ateşten alın ve sarmısakla karıştırın. Servis yapmadan önce bu karışımı balıkların üzerinden gezdirin.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar