Kategori | Şifalı Bitkiler

Kakule hakkında bilgiler

Kakule, zencefil ailesinden tropikal bir meyve olan Elettaria cardamomum bitkisinin tohumundan elde edilir. Hindistan, Guatemala ve Sri Lanka’da yetiştirilir. Hindistan kakulesi genellikle köri karışımlarında kullanılırken İskandinav ülkelerinde daha çok ekmeklerde kullanılır. Öte yandan Arap ülkelerinde kakule kahvelere tat vermesi için kullanılır. Keskin ve tatlı bir tadı vardır. Serin, karanlık ve kuru yerlerde muhafaza edilmelidir. Kakule, M.Ö 4.yüzyılda Hindistan’da şifalı bir bitki olarak kullanılıyordu. Yunanlı ve Romalılar ise baharatı, sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı bir tedavi olarak kullanıyorlardı. Kakule, İsveç’te ise tarçından daha popüler bir baharat haline gelmiştir.

Nerelerde kullanılabilir?

Çorbalar, bisküviler ve marmelatlarda kullanılabilir. Ayrıca bir parça kakule kahveli keklere, özel ekmeklere ve elmalı turtalara lezzet verecektir. Kakuleyi bir de Arap yöntemiyle denemek isterseniz, hazırlamadan hemen önce kahvenize az miktarda ekleyebilirsiniz.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar