Kategori | Şifalı Bitkiler

Karabiber ve kullanımı

Karabiber, Piper nigrum bitkisinin kurutulmuş çekirdeğidir. Hindistan, Endonezya, Malezya ve Breziyla’da ağırlıklı olarak yetiştirilir. Tüm dünya mutfaklarında sıkça kullanılan bir baharattır. Acı ve keskin bir tadı vardır. Serin, kuru ve karanlık yerlerde muhafaza edilmelidir. Roma döneminde karabiber en önemli baharat olmuştur. Birçok şehir ekonomik gelirini karabiberden sağlamıştır. Karabiber, Asya ve Avrupa’da kullanılan en eski baharatlardan biri olarak bilinmektedir. Hatta karabiber ihtiyacı, İspanyollar’ın keşiflerinin başlamasına sebep olmuştur.

Nerelerde kullanılabilir?

Pek çok yemekte kullanılmaktadır. Özellikle çorbalara, soslara ve köftelere ekleyebilirsiniz. Kremayla ya da yoğurtla karıştırıldığında fırınlanmış patates veya sebzelere sos olarak kullanılabilir.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar