Kategori | Yemek

Kremalı mantar çorbası tarifi Emine Beder’den

Ünlü aşçı Emine Beder “Mutfak aşkı” programında 23 Ekim 2012 tarihinde bir adet Kremalı mantar çorbası yaptı ve tarifini aşağıdaki şekilde verdi.

Kremalı mantar çorbası için malzemeler

250 gram mantar
2 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 orta boy soğan
1 adet defne yaprağı
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
tuz

Mantarları ince uzun dilimler halinde doğrayın. Kararmamaları için biraz limon suyu sıkıp harmanlayabilirsiniz. Tencereye yağı alın. Soğanı doğrayıp ekleyin ve pembeleştirin. Mantarları içine ekleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavrulacak.

Bir tarafta terbiyeyi hazırlayın: un ve kremayı karıştırın.

Mantarlar iyice piştikten sonra suyunu ilave edin. Su kaynadıktan sonra terbiyesini çorbanın suyu ile inceltip içine ilave edin. Tuzunu ekleyin. Karıştırın. Bir taşım daha kaynatın. Servis yaparken üzerini yeşillikler ve eritilmiş tereyağı ile süsleyip servise sunun.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar