Kategori | Beslenme

Sağlıklı beslenmek isteyenlere Lahana Lazanyası

Domateslerin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayın, ardından iki adet soğanı soyup ince ince kıyın. Yarım fincan sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun ve domatesle salçayı ekleyin. Bir dakika daha karıştırdıktan sonra beş su bardağı su ilave edin. Tuz ve karabiberi de kattıktan sonra 20 dakika yavaş yavaş kaynatın. Diğer bir yanda genişçe bir tencereye yarı yarıya su doldurup kaynatın. Lahanaları dörde bölüp koçanlı kısımlarını aldıktan sonra suda beş dakika, yumuşayana kadar haşlayın. Soğuttuktan sonra süzün ve yaprakların kalın damarlı kısımlarını alın.

Kıymalı sos için ise iki soğanı yarım fincan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ilave edip beş dakika kavurun. Kıymanın üzerine daha önceden hazırladığınız domates sosun yarısını boşaltıp beş dakika daha kaynatın ve tuz, karabiber ekin. Lahanaları dizmek için 40×30 cm civarında derin bir fırın tepsisini hazır edin ve tepsiye bir kepçe domates sosu dökün. İçine bir kat lahana yaprağı döşeyin. Üzerine etli sosun üçte birini ve biraz da kaşar rendesi katın. Tekrar bir kat lahana yaprağı döşeyin. Aynı işlemi kıymalı sos bitene kadar devam edin. Yani dört kat lahana yaprağı, üç kat kıymalı sos elde edin. En üste kalan domates sosun yarısını dökün ve tepsiyi 200 derecede ısıtılmış fırına vererek 60-70 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra porsiyolara kesip ve her porsiyonun üzerine biraz domates sosu dökerek sıcak olarak servis edin.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar