Kategori | Beslenme

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Çok kibar çorbadır bu. Çok da lezzetlidir. Diğer çorbalardan birazcık daha fazla emek istediği için özel günlere, daha doğrusu misafirli günlere saklanır. Bütün zorluğu da ince bir elekten geçirmektir aslında, toplam 5 dakika. Bizdeki tarifi mercimeği biraz pirinçle karıştırarak hafif değiştirebilirsiniz. İlginç bir tadı oluyor. Çorbanın üstüne koyacağınız pide veya ekmek parçalarını yağda kızartmak yerine fırında da gevrekleştirebilirsiniz sağlık sıhhat adına.

Süzme Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

(50 gram) ½ su bardağı un
1 ½ su bardağı mercimek
1 litre et suyu
2 küçük soğan,
50 g tereyağı
tuz

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün.

Soğanı soyup piyaz biçiminde doğrayın. Bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyup eritin. Tereyağı eridiği zaman soğanları ilave edip orta ateşte 2-3 dakika kavurun, unu koyup 3 dakika daha karıştırın ve mercimeği, et suyunu ve tuzu ekleyip yaklaşık 30 dakika ağır ateşte pişirin.

Çorbayı ateşten alıp bir süzgeçten geçirerek derin bir kaba süzüp tuzunu kontrol edin.

Küp şeklinde doğranmış kızarmış ekmek ile servis edin.

Tarif 5 kişiliktir.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar