Kategori | Beslenme

Uskumru salatası tarifi

Uskumru salatası için malzemeler:

1/2 göbek salata
6-7 dal roka
4 adet uskumru balığı filetosu
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet domates
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
5-6 dal dereotu

Sosu için:
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 limonun suyu
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tavuk suyu

uskumru salatası

Hazırlanışı:

Göbek salata ve rokayı ayıklayıp yıkayın, parmak kalınlığında kesin. Dereotunu yıkayıp yapraklarını ayıklayın. Uskumru balığı filetolarını bir su bardağı ayçiçek yağında kızartıp soğumaya bırakın.

Soğuyan balıkları dikkatlice ayıklayıp ince uzun şeritler halinde kesin. Domatesin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın. Sırt kısımlarını (orta kısımları kullanmayın) ince uzun şeritler halinde kesin. Çamfıstığını yarım su bardağı sıvıyağda pembeleştirin. Kuşüzümünü sişmesi için ılık suya basın. Sudan çıkartıp süzün.

Parmak kalınlığında dilimlenmiş göbek salata ve rokaları tabağın ortasına kubbe şeklinde yerleştirin. Uskumru balığı ve domates şeritlerini kubbenin üzerine çepeçevre dikine dizin. Üzerine çamfıstığı ve kuşüzümü serpiştirin. Dereotları ile süsleyin.

Çukur bir kapta tüm sos malzemesini karıştırın. Servis yaparken üstüne istediğiniz miktarda gezdirerek dökün.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Sponsorlu Bağlantılar